Coffee break vegano para oficina: ideas y tipologías

Un coffee break vegano bien resuelto eleva cualquier formación o reunión: se ve cuidado, incluye a todo el mundo y evita el clásico surtido de croissants con mantequilla y embutidos.

Estructura básica (60–90 minutos)

1. Bebidas: café, té, agua, zumo o kombucha
2. Salado: 2–3 referencias
3. Dulce: 1–2 referencias
4. Fruta o algo fresco

Para medias jornadas, repetí o reforzá a media tarde con algo más ligero.

Ideas saladas que funcionan

• Mini focaccias con tomate, pesto vegetal o hummus
• Wrap de falafel o verduras asadas
• Tartaletas de crema de anacardos y champiñones
• Toast de aguacate con semillas
• Empanadillas al horno de espinaca y tofu

Dulce sin lácteos ni huevo

• Brownie de chocolate y nueces
• Cookies de avena
• Energy balls
• Magdalenas de zanahoria
• Fruta cortada con yogur vegetal

Cantidades orientativas

Por persona, en un break de 20–30 minutos:

• 1,5–2 piezas saladas
• 1 pieza dulce
• 1 bebida + reposición de café/agua

Si el break sustituye a un almuerzo ligero, subí raciones y añadí más proteína vegetal.

Detalles que marcan diferencia

• Señalética de alérgenos
• Opciones sin gluten visibles (no mezcladas en la misma bandeja)
• Envases compostables o vajilla reutilizable
• Presentación limpia: menos “ración de vending”, más catering

Cómo encargarlo

Indicá número de personas, horario exacto, acceso al edificio y si hay cocina o solo mesa. Un buen proveedor de catering vegano corporativo te propondrá packs cerrados fáciles de aprobar por compras.

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